-
■ 仙禽オーガニック・ナチュール X2024(スパークリング)720ml ■
¥2,500
■仙禽オーガニック・ナチュール X2024(スパークリング) 720ml ■ ◎栃木県 株式会社せんきん◎ ꧁——————————꧂ 【資料より】 前回は一瞬にて完売してしまったナチュールシリーズの限定酒です。 今回の新作は長年に渡り『瓶内二次発酵』の試作を行ってきました。 今までの『仙禽オーガニック・ナチュール』の個性を残しつつ、適度なガス圧へ何度も調整を重ね、今回のリリースに至りました。 ナチュールの持つ元々の『自然』という大テーマをさらにアップデートさせた時代の日本酒です。 10年近く『有機米』と『生酛』そして酵母を添加しない蔵付き酵母と向き合ってきました。 翌年も新しい木桶を導入します。 ますます江戸時代の『EDO STYLE』踏襲していきます。 わたしたちは『古くて新しいものづくり』をさらに進化させ、日本酒の新しい未来を模索していきます。 そう、『日本酒の未来は生酛が担っている』と確信しているからです! * ꧁——————————꧂
-
▪︎鳳凰美田 別誂至高 瓶燗火入 大吟醸酒 720ml▪︎
¥5,500
▪︎鳳凰美田 別誂至高 瓶燗火入 大吟醸酒 720ml▪︎ ◎栃木県 小山酒造◎ 兵庫県の特A地区で生産された山田錦100%使用。 精米歩合35%のこちらのお酒は、 鑑評会出品酒と同時期に丹精込めて仕込まれており 凛とし華やかさもありつつキレのある至高のお酒に仕上がっております✨✨✨ ハイスペック商品にふさわしい大吟醸を追及し造られています。 毎年の鳳凰美田の挑戦を如実に表現しており贈り物にも大変人気です 是非お楽しみくださいませ♪
-
■ UA さくら吹雪 720ml■
¥3,190
SOLD OUT
■ UA さくら吹雪 720ml■ ◎栃木県 株式会社せんきん◎ ※こちらはクール商品です。※ ※「紅麹」は使用しておりません※ ꧁——————————꧂ 【蔵元資料より一部抜粋】 春を彩るピンク色のお酒は果実のアセロラを思わせる ジューシーで酸味のパリッと効いたお酒に仕上がりました。 仙禽が表現する酸味は果実を彷彿とさせるジューシー感。 より酸味を酸味を協調するため昨年よりも甘味を控えめに、 春のお野菜の苦みとも協調出来るべくバランスを整えました。 そしてやはりなんと言っても実際に桜の花を見ながらジューシーなさくら吹雪を飲む。 私たちが日本を楽しめる特権ではないでしょうか。早くそれをやりたい! 東京よりも10日程遅いさくらの開花になりますが、 市名になっている通り私たちの居る「さくら市」は見事な桜たちが連なっています。 それらの桜を思い出しながらその色を目指しました。 春は目の前です。 UAさくら吹雪を持って桜の木の下に集まりましょう。 精米歩合:60% 使用米:ドメーヌ・さくら山田錦 アルコール度数:14%(原酒) 日本酒:非公開 酸度:非公開 使用酵母:非公開 仕様:うすにごり・無ろ過生原酒 摘要:ピンク色のお酒です 設計:ユナイテッドアローズ 製造:せんきん ꧁——————————꧂
-
■ 朝日榮 純米大吟醸一回火入れ 1800ml■
¥5,170
SOLD OUT
■ 朝日榮 純米大吟醸一回火入れ 1800ml ■ ◎栃木県 相良酒造◎ 【ラベル裏より】 青葉にそっと寄り添う「朝露」のように、 みずみずしく透明感ある味わいと、 凛とした上品なキレを表現することを大切に醸したお酒です。 * 朝日榮の純米大吟醸が、三益酒店に到着しております!! 朝、目が覚めた時に感じる穏やかなまどろみ 静かな夜更けに感じる季節の音やにおい 時間の流れを丁寧に感じられる瞬間に走る 純粋で誠実で透明感あふれる感情 気持ちに置き換えるとまさにその味わいです。 柔らかい口当たり 中盤にしっとりと感じる優しい重み 最初から最後まで澄み渡る透明感 飲めば飲むほど味わいの主軸を捉えることができ 食事と併せればより輪郭がまるくなります。 食中としても、お酒だけで楽しむも どちらのシーンでも心強く寄り添ってくださる1本です。
-
◾︎ 朝日榮 純米吟醸「Spring Edition」 1800ml ◾︎
¥3,520
SOLD OUT
◾︎ 朝日榮 純米吟醸「Spring Edition」 1800ml ◾︎ ◎栃木県 相良酒造◎ ※クール商品です※ ꧁——————————꧂ 【公式SNSより】 通常品に対して、その季節毎に飲んでいただきたい品を Seasonal Seriesとして出荷していきます。 これまでのSummer Editionに次ぐ第2弾がコチラSpring Editionです。 肌寒さの中に心地よい日差しを感じる穏やかな春の日を想い描き、 心が和むような味わいに仕上げました。 青葉にそっと寄り添う「朝露」のようにやわらかく凛とした味わいと、 心地よいキレをお楽しみ下さい。 * 思わず顔が綻ぶ桜色の文字。 口に含むと穏やかな瑞々しさと 桜吹雪の如く美しくほどける味わい。 ゆったりと時間を過ごされる方のお供に。 お花見のお供に、是非いかがでしょうか? ꧁——————————꧂
-
◾︎ 朝日榮 純米吟醸「Spring Edition」 720ml ◾︎
¥1,870
SOLD OUT
◾︎ 朝日榮 純米吟醸「Spring Edition」 720ml ◾︎ ◎栃木県 相良酒造◎ ※クール商品です※ ꧁——————————꧂ 【公式SNSより】 通常品に対して、その季節毎に飲んでいただきたい品を Seasonal Seriesとして出荷していきます。 これまでのSummer Editionに次ぐ第2弾がコチラSpring Editionです。 肌寒さの中に心地よい日差しを感じる穏やかな春の日を想い描き、 心が和むような味わいに仕上げました。 青葉にそっと寄り添う「朝露」のようにやわらかく凛とした味わいと、 心地よいキレをお楽しみ下さい。 * 思わず顔が綻ぶ桜色の文字。 口に含むと穏やかな瑞々しさと 桜吹雪の如く美しくほどける味わい。 ゆったりと時間を過ごされる方のお供に。 お花見のお供に、是非いかがでしょうか? ꧁——————————꧂
-
■ 鳳凰美田 無濾過本生 720ml ■
¥1,980
■鳳凰美田 無濾過本生 720ml ■ ◎栃木県 小林酒造◎ ※クール商品です※ ꧁——————————꧂ 小林酒造さん「鳳凰美田」の定番といえば こちらの純米吟醸無濾過本生!! 国産米100%使用の純米吟醸酒です。 マスカットを思わせるジューシーで 瑞々しい味わいと口の中の温度で解ける 芳醇で柔らかい味わいが人気の1本です!! 原料米: 麹・山田錦、掛・五百万石 精米歩合: 55% 日本酒度: +2 酸度: 1.4 アルコール分: 16度以上17度未満 ꧁——————————꧂
-
■鳳凰美田 無濾過本生 1.8L■
¥3,300
■鳳凰美田 無濾過本生 1.8L■ ◎栃木県 小林酒造◎ ※クール商品です※ ꧁——————————꧂ 小林酒造さん「鳳凰美田」の定番といえば こちらの純米吟醸無濾過本生!! 国産米100%使用の純米吟醸酒です。 マスカットを思わせるジューシーで 瑞々しい味わいと口の中の温度で解ける 芳醇で柔らかい味わいが人気の1本です!! 原料米: 麹・山田錦、掛・五百万石 精米歩合: 55% 日本酒度: +2 酸度: 1.4 アルコール分: 16度以上17度未満 ꧁——————————꧂
-
▪ 鳳凰美田 大地 純米吟醸 雄町 720ml ▪
¥2,200
◎栃木県 小林酒造 鳳凰美田 大地 純米吟醸 雄町 720ml 岡山県赤磐地区という特別な大地で作られた酒米「雄町」を55%まで 磨き上げられたのがこのお酒「大地」です。 豊かな風味とふくよかさのある上品な味わいとなっております。 内容量:720ml 原料米:岡山県産雄町 アルコール度数:16度以上17度未満 精米歩合:55%
-
■ 仙禽 さくら 1800ml ■
¥3,900
SOLD OUT
■ 仙禽 さくら 1800ml ■ ◎栃木県 株式会社せんきん◎ ※写真は昨年のものになります※ 山田錦をベースにしぼりたてのうすにごりを瓶囲いしました。 例年よりも甘酸の輪郭が仕上がっており瑞々しい透明感。 白ブドウや洋ナシを連想させます。 はつらつとした若さと鮮度を。 仙禽の季節商品の中で最も穏やかでおしとやかな性格です。 ふきや菜の花、たけのこを取り入れた料理に合わせると よりお酒を堪能できます☺️‼️ 冷蔵保存でお願いします。
-
■ 仙禽 さくら 720ml ■
¥1,950
■ 仙禽 さくら 720ml ■ ◎栃木県 株式会社せんきん◎ ※写真は昨年のものになります※ 山田錦をベースにしぼりたてのうすにごりを瓶囲いしました。 例年よりも甘酸の輪郭が仕上がっており瑞々しい透明感。 白ブドウや洋ナシを連想させます。 はつらつとした若さと鮮度を。 仙禽の季節商品の中で最も穏やかでおしとやかな性格です。 ふきや菜の花、たけのこを取り入れた料理に合わせると よりお酒を堪能できます☺️‼️ 冷蔵保存でお願いします。
-
【仙禽ハローワールド byサケラボトーキョー PB 第二弾】
¥2,420
SOLD OUT
【仙禽ハローワールド byサケラボトーキョー PB 第二弾】 2024年3/15(金)発売!! 仙禽ハローワールド byサケラボトーキョー PB第二弾の先行予約をスタートさせてただきます。 ※ご飲食店様は納品価格が異なる為、お手間をおかけいたしますが 店舗へ直接問合せ(03-3907-0727) 又はBASEのお問い合わせフォームより 店名様と代表者様のお名前を記入の上問い合わせお願い致します。 【一部資料より】 「ハローワールド」という名前は、 新しい生命が誕生する瞬間と、 日本酒が完成する瞬間のイメージが重なることから 名付けました。 お酒が完成する瞬間、その垂れる雫はまるで世界に 「はじめまして」と言っているかのように、 一滴一滴と産み落とされます。 仙禽ハローワールドには、日本酒への深いリスペクトと、 純粋で清らか液体への祝福が込められています。 味わいとしては、雪だるまに甘みと旨み、 バニラアイスのよう香りと爽やかが加わり、 よりキャッチーで一般ウケする味わいになっております。 ★ スペック 活性にごりのしぼりたて直汲無濾過生原酒生酛造り 原料米:ドメーヌさくら山田錦 精米歩合:麹米50掛60% アルコール分:13度 内容量720ml ※復興支援として売上金の一部を被災地へ寄付 ★ 本数に制限がございます、予めご了承ください。 沢山のお客様へお届けしたく 購入はおひとり様1本とさせていただきます。 また出荷後の交通機関等の関係で到着が 遅れ場合もございます。 皆様のご理解ご協力の程よろしくお願い申し上げます。
-
◾︎仙禽オーガニック ナチュール 2024(生) 720ml◾︎
¥2,200
◾︎仙禽オーガニック ナチュール 2024(生) 720ml◾︎ ◎栃木県 株式会社せんきん◎ ※クール商品です※ ꧁——————————꧂ 【蔵元資料より】 欠品が続いていたナチュールですが、新酒の誕生です。 「無農薬米」と「生酛」そして酵母を添加しない 「蔵付き酵母」と向き合って7年が経ちました。 年々、「美しい生酛」を造ることに成功しています。 天然の蔵付き酵母は何が起きるかわかりません。 それでも「軽く、軽く。」をテーマにすることは変わりません。 そしてジューシーさを忘れることなく。 とても精米歩合90%とは感じないライトなタッチを。 米を磨く技術ではなく、米のありのままの姿と向き合いました。 わたしたちは「古くて新しいものづくり」をさらに進化させ、 日本酒の新しい未来を模索していきます。 「日本酒の未来は生酛が担っている」と確信しているからです。 * 三益酒店三姉妹は株式会社せんきんさんにて稲刈りと酛摺りを 勉強させていただきました。 どのお酒も想いがこもった1本ですが コチラの商品も三姉妹の想いもさらにつまっています。 ꧁——————————꧂
-
◾︎仙禽オーガニックナチュール ドブロク2024 720ml◾︎
¥2,200
SOLD OUT
◾︎仙禽オーガニックナチュール ドブロク2024 720ml◾︎ ◎栃木県 株式会社せんきん◎ ※クール商品です※ ꧁——————————꧂ 【蔵元資料より】 「仙禽オーガニック ナチュール ZERO」が本当の意味に立ち返り、 原点のドブロクとして新しく生まれ変わりました。 技術的には、天然酵母により自然発酵でありながら、 前作よりも糖度を残し(日本酒度-20)、 テクスチャーもより粒袋を残し江戸時代のドブロクを再現してみました。 仙禽が提唱する『EDO STYLE』 文献でしか知る術がありませんが、江戸時代の酒造りに限りなく近いと自負します。 この酒造りは、本当に不便であるが、大変やりがいがあります。 現代の日本酒造りの便利さを痛感します。 しかしながら私たちは、決してただの懐古主義ではありません。 その品質や酒質は現代にアップデートされていることを約束します。 天然酵母で木桶を用い、生酛で醸す。 途方もない時間がかかりました。 そして江戸時代のスタイルである「ドブロク」として世に生を受けます。 ここまで自然に振り切ったにごり酒はないはずです。 私たちのナチュールに対するこだわりと愛着の現れです。 * 新たなスタートの1本です!! どぶろく本来が持つ芯のある酸味と 仙禽のもつ線のある酸味が しなやかに手を取り合います。 気泡の繊細な輪郭を舌で感じ 思わず傾けるグラスの勢いがつく1本です。 ꧁——————————꧂
-
◾︎鳳凰美田 wine cell sparkling 〜2023〜 720ml◾︎
¥1,980
◾︎鳳凰美田 wine cell〜2023 〜720ml◾︎ ◎栃木県 小林酒造◎ ※こちらはクール便のみの配送となります※ 鳳凰美田シリーズの中でも大人気商品✨ フランスのワイナリーより提供された ワイン酵母にて特別に仕込んだ日本酒‼️ 瑞々しくライチのような甘さ旨みを持った味わい☺️✨ 美しい田園風景が広がる兵庫県西脇地区で収穫された山田錦と、 ヨーロッパで実際にワイン醸造に使われているワイン酵母で仕込みました。 清酒酵母のみの日本酒とは有機酸の成分バランスが異なり、 爽やかな酸を特徴とするこのお酒は食中酒としても寄り添います。 穏やかな香りと軽快な風味をお楽しみください。
-
■仙禽 ドメーヌ・パーラー ナチュール シードル・ポワレ ニューヴィンテージ 720ml ■
¥2,200
■ 仙禽 ドメーヌ・パーラー ナチュール シードル・ポワレ ニューヴィンテージ 720ml■ ◎栃木県 株式会社せんきん◎ ※クール商品です※ ꧁——————————꧂ 【蔵元資料より】 昨年末にシードルを醸す小さな工房が完成しました。 今までは日本酒の蔵の片隅で醸していましたが 小さな工房で梨と林檎は自然に身を任せて 発酵することができました。私たちも安心しています。 ナチュールシードルは果実本来の自然の美味しさをお楽しみいただくため 澱の濾過を行っていません。 また酸化防止剤は最小限です。 (最小規定値、果実の発酵段階で亜硫酸塩が自然に生成されrため 意図的な添加が皆無であってもラベルに 酸化防止剤含有(亜硫酸塩)と記載しています) * 昨年リリースされたポワレより ニューヴィンテージが 三益酒店にしております(*^-^*) 瑞々しさとほんのりと広がる甘さ まさに、ナシードル!! モッツァレラやフレッシュな食材だけでなく スパイス料理など輪郭のあるお食事にも。 お花見シーズンにむけてこちらの1本 いかがでしょうか♪ ꧁——————————꧂
-
■鳳凰美田 秋田流生もと純米吟醸「温め酒 燗」 1800ml■
¥3,740
■鳳凰美田 秋田流生もと純米吟醸「温め酒 燗」 1800ml■ ◎ 栃木県 小林酒造 ◎ ꧁——————————꧂ 【公式より】 岡山県赤磐産の「雄町」を 贅沢に使用し生酛造りにて醸した純米吟醸酒です。 鳳凰美田の生酛造りのお酒は、夏を超すことで 更なるステージへと熟成され深みが増した味わいとなり 飲み口はなめらかでクリーミーな余韻を感じて頂けます。 ひと手間かけ常温からぬる燗まで 丁寧に温めていただくと本来の姿が現れ 皆様にそっと寄り添うお酒として楽しんでいただけます。 * エレガントで華やか。 冷やすとより味わいに彩がでることで 知られております小林酒造さんが醸す鳳凰美田より 燗で楽しんでいただける温め酒が登場です。 燗酒専用の鳳凰美田。 ホッと落ち着く柔らかい重みをもったテクスチャーがたまりません。 洋食やフレンチとも相性が良いので是非 特別な時間のお供にも♪ ꧁——————————꧂
-
■ 仙禽 グリーン・ナチュール 720ml ■
¥2,200
■ 仙禽 グリーンナチュール 720ml ■ ◎栃木県 (株)せんきん◎ ꧁——————————꧂ 【公式資料より一部】 昨年に発表した「仙禽 オーガニック・ナチュール」 の新作を今年も発売させて頂きます。 『仙禽オーガニック・ナチュール』 『仙禽 ナチュール ZERO』 『仙禽 ナチュール W』 『仙禽 ナチュール Ⅹ』 と江戸スタイルのナチュール・ファミリーの中でも こちらのグリーンナチュールはよりエコをコンセプトにしています。 長年に渡り試作を行い、アルコール度数10%へのトライ、 ナチュールの酒粕を再利用し、 再発酵する副原料循環型のスタイル。 ナチュールの持つ元々の『自然』という大義を さらに進化させた新時代の日本酒です。 私たちのナチュールに対するこだわりと 愛着を皆様にも広く知って頂きたい、 そんな作品に仕上がっています。 * 新たな挑戦そして想いが形となった「オーガニックナチュール」 昨年もたくさんのお客様の心ワクワクさせてくださりました(*^-^*) 今年も数量限定リリースです。 ꧁——————————꧂
-
▪ 鳳凰美田 Black Phoenix 無濾過本生 720ml ▪
¥2,200
▪ 鳳凰美田 Black Phoenix 無濾過本生 720ml ▪ ◎栃木県 小林酒造◎ 酒米のダイヤモンドと言われる希少米「愛山」を使用した、ファンがとても多い鳳凰美田の人気限定酒です! 上品な口当たりと華やかなで芳香な香り、含んだ時の柑橘系のフルーティーな味わい、 程よい酸味が口の中で広がります。 冷やしてからグラスに注ぎ、少しずつ温度が上がるにつれて変わっていく風味もお楽しみいただけます。 内容量:720ml 原料米:愛山100% アルコール度数:16度以上17度未満 精米歩合:55%
-
◾︎仙禽 雪だるま 1800ml◾︎
¥3,900
SOLD OUT
◾︎仙禽 雪だるま 1800ml◾︎ ・栃木県 せんきん・ 今年最後の雪だるまが三益にやってきた!! 家でぬくぬく晩酌☺️✨ 雪がしんしんと降る寒い日にも飲みたい一本♡ 温かいお部屋で食卓を囲みながら飲んで欲しい! シルクのような滑らかな味わい。一口飲めば洋梨のような華やかな香りが口に広がります✨
-
◾︎仙禽 雪だるま 720ml◾︎
¥1,950
SOLD OUT
◾︎仙禽 雪だるま 720ml◾︎ ・栃木県 せんきん・ 今年最後の雪だるまが三益にやってきた!! 家でぬくぬく晩酌☺️✨ 雪がしんしんと降る寒い日にも飲みたい一本♡ 温かいお部屋で食卓を囲みながら飲んで欲しい! シルクのような滑らかな味わい。一口飲めば洋梨のような華やかな香りが口に広がります✨
-
■鳳凰美田 純米吟醸 無濾過本生 芳 1800ml■
¥3,960
SOLD OUT
■鳳凰美田 純米吟醸 無濾過本生 芳 1800ml■ ◎栃木県 小林酒造◎ 自然、思い、言霊のエネルギーの詰まった雄山錦! 藤田芳さんが造った酒米は、とても生命力が強く、エネルギーに満ち溢れています。 口に含むとマスカットを基調とした若い青りんごパイナップル香と力強い酒質が伝わり、 アフターは驚くくらい繊細で綺麗な余韻があります。 . 夏の食材を引き立てる食中酒としてもお楽しみいただけます。
-
◾︎鳳凰美田 赤判special -Red Label Special 2023 - 720ml◾︎
¥2,200
SOLD OUT
◾︎鳳凰美田 赤判special -Red Label Special 2023 - 720ml◾︎ ◎栃木県 小林酒造◎ 兵庫県西脇地区の山田錦を100%使用。 シルキーなにごりとシュワッとガス感が 甘旨ジューシーな味わいをより引き立てます!! 通常商品の赤判と飲み比べも面白いですよ☺️✨ 限定なのでお早めに‼︎‼︎ 原料米:兵庫県西脇地区山田錦100% 精米歩合:40% アルコール分:16%
-
■仙禽 UAコレクション UA雪だるま■
¥3,190
SOLD OUT
■仙禽 UAコレクション UA雪だるま■ ◎栃木県 株式会社せんきん◎ ※クール商品※ ꧁——————————꧂ 【公式より】 『UA コレクション』の中でも最も人気が高いUA雪だるまの登場です。 今回のアッサンブラージュは困難を極めました。 何度も何度も試行錯誤を繰り返し、誕生しました。 3シーズン目でありながら、去年、一昨年の アッサンブラージュ配合では成功しなかったためです。 例年より大幅にベースの原酒の選定を変更。 より独創性と多様性が生まれるごとになりました。 仙禽の伝統的な技術をベースに、 ユナイテッドアローズが酒造りにも参加する中で 生まれた革新的なコラボレーション。 フレッシュでジューシーなしぼりたての新酒をベースに、 豊満な甘味とシルクのような舌ざわりが特徴の にごり酒「仙禽 夢だるま」をベースに 5種類の仙禽をアッサンブラージュしました。 ------ 精米歩合:90% 使用米:ドメーヌさくら・山田錦 / ドメーヌさくら・亀ノ尾 仕様:アッサンブラージュ 設計:ユナイテッドアローズ 製造:せんきん アルコール度数:13% 日本酒度:非公開 酸度:非公開 容量: 720ml ꧁——————————꧂