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■ 仙禽オーガニック・ナチュール　X2024（スパークリング）720ml ■

¥2,500 税込

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■仙禽オーガニック・ナチュール　X2024（スパークリング） 720ml ■
◎栃木県　株式会社せんきん◎
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【資料より】
前回は一瞬にて完売してしまったナチュールシリーズの限定酒です。
今回の新作は長年に渡り『瓶内二次発酵』の試作を行ってきました。
今までの『仙禽オーガニック・ナチュール』の個性を残しつつ、適度なガス圧へ何度も調整を重ね、今回のリリースに至りました。
ナチュールの持つ元々の『自然』という大テーマをさらにアップデートさせた時代の日本酒です。

10年近く『有機米』と『生酛』そして酵母を添加しない蔵付き酵母と向き合ってきました。
翌年も新しい木桶を導入します。
ますます江戸時代の『EDO STYLE』踏襲していきます。
わたしたちは『古くて新しいものづくり』をさらに進化させ、日本酒の新しい未来を模索していきます。
そう、『日本酒の未来は生酛が担っている』と確信しているからです！
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