◾︎ 交酒　花風　720ml ◾︎ ◎秋田県　稲とアガベ株式会社◎ ※こちらはクール商品です※ ※合計1本～2本ご購入の際は必ず本数分の箱代をカートにお入れください※ ※箱代はカテゴリー⇒ギフトより選択していただけます※ ꧁——————————꧂⁣ 【ラベル裏より】 花風とは、能の用語で観客を惹きつけるに足る芸風を指す。 稲とアガベの経営理念は「男鹿の風土を醸す」 これには、2つの意味が込められています。 1つは、男鹿の風土をそのまま瓶に詰め込んだようなお酒造りです。 これを実現するには、地域の方々との交流を通じ、 男鹿という土地を理解することが欠かせません。 もう1つは、男鹿という地域そのものを、 多くの人々がワクワクするような場所にすること。 そのために、 お酒造りにとどまらず、 お酒と一緒に楽しめる飲食店や魅力的な宿泊施設など の、まちづくりに挑戦していきます。 酒造りとまちづくりによって、人々の交流が促され、 この地が少しづつ豊かになっていく。 それこそが、「男鹿の風土を醸す」ことだと信じて。 世界中の人々が男鹿を酒の聖地として認め、 訪れる未来をつくる そうした強い想いを胸に、このお酒を造りました。 是非、男鹿で一緒に乾杯しましょう。 原材料名 米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)、ホップ 原料米名 秋田県産米100%使用 精米歩合 90% アルコール分 14度 ＊ 新しい味わいそして造りで前回も話題となった「交酒　花風」 前回は和梨のような味わいと瑞々しさそして今までにない香りを 楽しんでいただけました。 今回は夏らしく南国を思わせる ライチやグレープフルーツのニュアンスを感じられ 瑞々しさはそのままにより清涼感を味わえる１本です。 ご家庭だけでなくご飲食店様にも大変ご好評いただいております。 新しい「クラフト酒」という風を感じて 食事やお酒の場が彩り豊かになりますように。 ꧁——————————꧂⁣

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■ haccoba×Fattoria AL FIORE beeno buono 500ml ■ ◎福島県/宮城県　haccoba / Fattoria AL FIORE◎ ※クール商品です※ ꧁——————————꧂⁣ 【ワイナリー資料より】 haccobaさんとは、一昨年からワインの搾りかすを、 お米と一緒に発酵させたお酒のコラポレーションから、 お付き合いが始まりました。 醸造家・目黒の地元の近くてある、福島県南相馬で、 「その他の醸造酒」というカテゴリーで、 ジャンルレスなお酒を仕込んでおります。 それがご縁で、海外ではワインの括りで許可されているのですが、 日本ワインのカテゴリーでは仕込むことができない、 「ワインにハーブを加える」という挑戦をしてみたかったのです。 お料理もその素材を活かす上で調味をします。 塩やスパイス、ハーブなど。 ワインもまた、そんな楽しいジャンルがあってもいいと思うのです。 ワインというカテゴリーを、難しく考えずに、 より自由でより楽しい飲み物になることが、 より日本で、年齢や固定概念を超えた飲み物になれると確合しております。 その機会を、haccobaの佐感代表のお力添えて、実現することがてきました。 バタフライピー由来の鮮やかな青色がワインに溶け込み、 なんとも不思議な青紫色のお酒に仕上がっています。 また、瓶内二次発酵による発泡感とぶどうの酸味が心地よく、 食中酒としておすすめです。目と舌て、お楽しみいただける1本です。 ★取り扱いに関するご注意 ・長期間保管していると、酵母の活性により中身が吹き出る可能性があります。 よく冷やし、中のカスを抜くようにゆっくりと開栓してください。 瓶の底にオリ（お酒の成分）が沈殿している場合があります。 開栓後、注ぐ前にゆっくりと中身を混ぜるとより美味しくいただけます。 ꧁——————————꧂⁣

◾︎弐 DOBUROKU もも　 500ml◾︎ ◎秋田県　稲とアガベ株式会社◎ ※こちらはクール商品です。※ ꧁——————————꧂ 本来であれば店舗限定販売となっている どぶろくの既成概念を打ち破り、可能性を見出す DOBUROKU＜破＞シリーズが三益酒店に到着しております！ 今回ご紹介の１本は「稲とモモ」 和歌山を代表するあら川ももの伝統を 守り伝える八旗農園さんとのコラボ商品です。 桃に齧り付いた時に感じる ジューシーで肉厚な桃の味わいと香りを しっかりと感じて頂けると思います。 ꧁——————————꧂

◾︎稲とアガベ DOBUROKU 八朔　 500ml◾︎ ◎秋田県　稲とアガベ株式会社◎ ※こちらはクール商品です。※ ꧁——————————꧂ 本来であれば店舗限定販売となっている どぶろくの既成概念を打ち破り、可能性を見出す DOBUROKU＜破＞シリーズが三益酒店に到着しております！ 今回ご紹介の１本は「稲と八朔」 和歌山を代表する八旗農園さんとのコラボ商品です。 八朔の果皮を感じる爽やかな苦みとバランスの良い酸味 素晴らしい八朔とどぶろくのシルキー感が抜群に手を取り合う味わいです。 しっかり冷やして頂いて フレッシュチーズや季節の果物の白和えや 胡椒などのスパイスを効かせたお食事と相性◎ ꧁——————————꧂

◾︎稲とウメ（梅ボーイズ）試　 500ml◾︎ ◎秋田県　稲とアガベ株式会社◎ ※こちらはクール商品です。※ ꧁——————————꧂ 【公式ＳＮＳより】 日本が世界に誇るリキュール梅酒をクラフトサケのアプローチで 醸造酒として再構築した実験酒です。 もろみに生の梅を漬け込みつつ、ウメシロップも自家製造して、 原料として米と麹と共に発酵したクラフトサケです。 製造の安全性や梅のエキスの抽出の関係でどうしても 甘く仕上げないといけない梅酒に対して、 醸造酒としてストレートな飲みやすいバランスを意識したお酒です。 今回は和歌山県みなべ町で120年続く梅農家「梅ボーイズ」 山本将志郎氏の梅を使用しております。 山本氏は北海道大学院でがん治療薬の研究をしたのち、 その知識を生かし塩と紫蘇だけで漬けるシンプルな梅干しの研究に没頭。 「すっぱい梅干し、梅農家を、次世代に残す！」ビジョンを掲げ、 若手梅農家で「梅ボーイズ」を結成。今最も注目されている若手梅農家集団です。 今回使用した梅は、無農薬で育てた紀州南高梅を樹上で収穫し、 その日のうちに発送いただいたもの。 フレッシュな梅の風味や酸味を感じられる一本です。 ＊ 日本酒由来のお米の甘味旨味と 梅由来のしなやかな酸味と厚みのある味わいが 柔らかく口の中に広がります。 想像以上に滑らかな１本。 しっかり冷やすことで 口の中の温度で膨らむ 味わいの変化も楽しんでいただけます。 小さめのグラスでゆったりお召し上がりください。 ꧁——————————꧂

皆様お待たせ致しました‼︎ 秋田県豪雨災害復興支援酒　 イチジクサケの入荷です‼︎ ※こちらはクール商品です※ ※こちらの商品は検索しやすくなるように便宜上、日本酒カテゴリーにも区分しております。※ 今回も稲とアガベ岡住さんの想いが詰まった一本となっております。 飲んで応援！めちゃくちゃイチジクです！ 入荷数少なめ、お早めに！ 【蔵元コメント】 先日の豪雨災害に際しまして、災害復興支援酒「稲とイチジク」を販売いたします。 売上の一部を「ヤマキウ南倉庫豪雨災害支援拠点」に寄付をし、 災害に見舞われながらも、今後も懸命にチャレンジを続ける方や、この秋田の地で新たに生まれるチャレンジャーを後押しし、豪雨に見舞われた秋田県各地域を再建、発展につなげるための資金として活用させていただきます。 美味しいお酒に仕上がっておりますので、どうかご検討いただけますと幸いです。 稲とアガベお取り扱い酒販店でありながら、無花果の甘露煮生産者でもある佐藤勘六商店4代目の佐藤玲さんから「甘露煮作る時の露、美味しいけど使い道なくて何かできないかな？」という相談から生まれた一本です。無花果のエキスがたっぷり詰まった甘露煮の露をたくさん使用して、上立ちはイチジク由来のスモーキーな香り、無花果の果実みと甘さがバランス良い味わいのお酒に仕上がりました。 非常に完成度の高いイチジクサケです。

■CRAFT SERIES 稲とホップ 04 辛口ホップ 500ml■ ◎秋田県　稲とアガベ株式会社◎ ※クール推奨商品※ 【公式より】 いつもとホップ構成を変化させた変わり種の稲とホップです。 ケントゴールディングとカスケードが フローラルな印象を与えつつ、 モトゥエカのハーバル/ライムの香りで複雑さを出すことを狙いました。 味わいはホップに合わせていつもよりも 酸と苦味でスッキリと飲めるタイプに仕上げました。 （すみません。搾った後かなり戻ってしまいそんなに辛口ではないです。） 濁り成分にホップの美味しい部分が詰まっているため、 いつも濁りで仕上げるホップですが、 今回はオリを引いて、澄んだ状態に仕上げたのも特徴です。 新しい味わいの稲とホップをお楽しみください。 ＊ 今回は酸と苦みがポイントということで みんなでワクワクドキドキしています♪ 新しい世界をいつも魅せてくださる稲とアガベさんの1本を 是非この機会にお楽しみください！！

■CRAFT 稲とコウジとホップ 01 500ml■ ◎秋田県　稲とアガベ醸造所◎ 【公式より】 全量米麹で仕込んだお酒にホップを加えたクラフトサケです。 使用しているホップは「ネルソンソーヴィン」「シトラ」「センテニアル」を 組み合わせた、稲とアガベお馴染みの構成です。 稲とコウジの甘味と酸味に、ホップ由来のマス力ットや柑橘の香りがマッチして、 とアガベの史上最もジューシー仕上がりのお酒です。 ＊ 口に含んでビックリ..!!!! まるで桃や巨峰をガブリと齧ったような瑞々しさがジュワー！！！ 感想よります「美味しい！」と一言唸ってでちゃいます♪ 甘味だけでなく酸味も調和し、余韻にほろ苦さが顔を出します。 そのままでも十分美味しい1本ですが、この時期 シャープに冷やして桃を氷代わりに凍らせて カランと加えてみるのもおすすめですよ！ 様々なシーンでお楽しみください！

◾︎稲とブドウ02 CRAFTシリーズ　500ml◾︎ ~瓶内二次発酵！？~ 稲とアガベの実験酒シリーズ第一弾として､2022年12月に販売した「稲とブドウ（TAMESHIOKE）」をCRAFTシリーズとして正式リリースされました。当店では完売御礼でした‼️ “今シーズン最後”の稲とブドウは 趣向を変えて瓶内二次発酵の微発泡タイプに変わっております✨✨✨ ガスが抜けても美味しく！楽しく！飲めますので、いろいろな飲み方で試していただきたいです！ 【公式より】 甲州という品種の葡萄と米と麹を一緒に発酵させたクラフトサケです。 ブドウの品質が非常に重要なワイン造りと技術的な変数の多い日本酒造りを融合させることで、ブドウのポテンシャルを日本人が培ってきた米と麹の酒造りの技術で引き上げることを目指しました。 日本酒とワインの味わいが融合して どちらの味わいも共存するサケ？ワイン？葡萄酒？です。 勝沼の新田商店さんとのご縁で マルサン葡萄酒を醸す若尾さんや 葡萄農家の矢野さんと繋がり生まれたクラフトサケです。 ——————— 甲州の特徴でもある透明感と繊細なキレ　日本酒由来のシャープさが交わり そこにしゅわしゅわと弾けまうガス感神秘的な味わいをお楽しみください♩☺︎ ※本商品はクール便のみの配送となっております。

◾︎天穏 活性雑穀生どぶろくＫOＤＡＮＥ 675ml◾︎ ◎島根県　板倉酒造◎ 天穏のＫOＤＡＮＥが一年ぶりに三益へ到着です！！ 元気一杯、命を感じるエネルギッシュな味わいとガス感が 特徴的な1本。 雑穀のツブツブした舌ざわり お米の旨味を口いっぱいに広がり 板倉酒造さんの 「日本を表現した日本の酒が日本酒という信念」の意味を 全力で感じることができます。 （こちらの商品は雑穀が入ることと どぶろく状となっているため、 清酒の区分を外れて、その他の醸造酒区分となります。） とにかく元気がいいので、開栓は要注意！！ しっかり冷やした後下にボウルを敷いて ゆっくりゆっくりあけてくださいね。

■稲とアガベ DOBUROKU BY2022■ ◎秋田県　稲とアガベ株式会社◎ 今回は柑橘系のシトラとおなじみマスカット、ライチ系のネルソンソーヴィンの2種をシンプルに配合。 バランスよく今回から正直ぐぐっと完成度が高まったと思っております。 ビール造りに使用されるホップを副原料にしたクラフトサケです。 今回使用したホップは、マスカットやライチ様のネルソンソーヴィンを中心に、柑橘系のシトラを補助的に配合しております。 ホップの選定は尊敬するビールクラフトマン森振水氏が担当。 ホップの成分が酸化することによって綺麗なピンク色〜紫色に着色します。 ホップの華やかな香りに綺麗で酸味が特徴的でキレの良いタイプに仕上がりました。 今期からひとりでも多くの方に 気兼ねなく飲んで頂けるようにと 720㎖サイズを500㎖にサイズチェンジ！ 魂こもる1本をどうぞお楽しみください！