■　Ｒ5ＢＹ　天穏 生酛純米　活性にごり生原酒　赤ラベル　1800ml ■

SOLD OUT

■　Ｒ5ＢＹ　天穏 生酛純米　活性にごり生原酒　赤ラベル　1800ml ■
◎島根県　板倉酒造◎
※クール商品です※
※合計1本～2本ご購入の際は必ず本数分の箱代をカートにお入れください※
※箱代はカテゴリー⇒ギフトより選択していただけます※

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【公式資料より】
久しぶりの赤ラベル生酛の生酒です。
中身は生酛純米でやや低アルコールの活性にごりです。
もともとは無窮天穏の予定でしたがサケルのように
野生酵母と乳酸菌の影響で酸度(4.0)が高く活性にごりへ変更となりました。

にごり部分には酒母四段で生酛純米７０％(改良雄町／つや姫)ものを
使用しているので精米歩合７０％と表記となっています。
爽やかで酸があり突きハゼ３日麹が伸びる酒です。
同様の春の月よりも低アルで生酛酒母四段の有機酸など、
要素が多く、飲んでいくとレイヤーが多く浮かんできて面白いかもしれません。
今回は瓶詰め直後に出荷になるので活性は少なめ、
保存期間や状態によって活性していきます。

穴あき栓の為に横倒しは禁止
噴き出さないように裏ラベルを読んで開けてください。

齋香荒ほどの酸味はないですが、
しっかりと酸味は感じますので苦手な方はお控えください。
度数も低く甘さやシュワっとした弱いガスもに旨みも感じながら、
酸味の余韻が楽しい生酛にごり生です。

＊

上澄みだけを口に含むとライトなガス感と
しっかりとした酸味が心地よい味わい。
ゆるりと全体を混ぜていただくとシルキーで旨味がたっぷり！！
しゅわしゅわ清涼感も感じられる味わいに(*^-^*)
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