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■ 純青兵庫夢錦生酛純米d大吟醸 alc.14 720ml ■

¥2,090 税込

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■ 純青兵庫夢錦生酛純米d大吟醸 alc.14 720ml ■
◎兵庫県富久錦酒造 ◎
※クール商品です※

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【蔵元資料より】
このお酒はお食事と調和するアルコール分低めのバランスの取れた
生酛純米大吟醸を目指し醸しました。
本年はさらに甘さに頼ることなく調和のとれたスムーズな味わいを求め、
仕込みの設計、麹の強さ、量、蒸米の硬さ、
温度経過などの発酵をコントロールして醸造しました。
酵母はきょうかい9号、派手さはありませんが
生酛の軽快でまろやかな酸味、程よい旨みがバランスよく配置されています。

＊

炉の火が最高の温度に達したときに純青色となることから「純青」と呼ばれ、
学問や技能が最高の域に達することに例えた言葉「炉火純青」に由来します。

爽やかでありながらも旨味の輪郭を感じ
するすると飲めてしまう1本です。

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