■ Neco series　Genchi 2023 750ml ■

■ Neco series　Genchi 2023 750ml ■
◎宮城県　Fattoria AL FIORE◎
※クール推奨※

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【生産者資料より】

例年通りトロピカルフレーバー全開なゲンキです。
2016 年より始まったネコシリーズですがこのゲンキは
2018 年までナイアガラをメインとしておりました。
しかしながら、納得のいくナイアガラになかなか出会えず、
2019 年よりネオマスカットやデラウエアなどをブレンドしながら、
トロピカルフレーバー全開に仕込んできました。

そんな折、2020年に委託醸造者として、岩手県紫波町の若手農家・佐々木 譲さんと
ご縁をいただき、自身で Domaine Hasipa というブランドを立ち上げ、
彼が育てたぶどうで、ワイン造りを開始。
栽培品種はナイアガラ、ヒムロット、キャンベルなど。

彼のナイアガラを食した時、とても良いナイアガラで、羨ましくもありました。
当初に仕込んだワインも、ナイアガラでこの表現までいけるの?
と思うくらい可能性を秘めていました。

そして 2023 年、「新規で譲り受けた畑のナイアガラをいりますか?」
というご連絡をいただき、即座にお願いしますと答えたことを覚えています。
結果として、2016 年のオリジナルに近いセパージュで、仕込むことができました。

ナイアガラ、ネオマスカット、セイベル、
異なる3つの香り高いフレーバーのぶ どうを合わせることで、
よりナイアガラの良さが引き立ちます。

2023 年は東北の至るところで、特異な気候による晩腐病という病気が流行し、
収量がだいぶ減ったため、いつものポテンシャルまでは、持っていけなかったと思っています。
こればかりは仕方ない。
来年は、より良いナイアガラで、もっとその個性を引き出せるワインを仕込みたく思っています。
このヴィンテージでも、その良さは十分に伝わるとは思いますが、来年はより期待してください。

◯味わい :黄桃、パッションフルーツ、ホップ、マクワウリ、ピンクペッパー
◯シーン :野菜やお魚を使った前菜との相性が良く、体を動かした後にもオススメ
◯温度帯 :10~14°C
◯グラス :口の広いモンラッシェグラスなど
◯お料理 :白身魚のカルパッチョや、昆布締めした料理、トマトのお浸し ◯飲み頃 :今~2027 年
◯飲みきり:抜栓から 5 日ほど

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三益酒店でも人気のネコシリーズ、ＳＴＡＲＴの「ゲンキ」が到着いたしました！

お休みの日に飲めば元気に、よし、明日も頑張るぞ！！と
背中押してもらえたり。
一日の終わりに飲めば、いやー今日も御疲れ様！！と
労ってもらえたり。
どのようなシーンで飲んでも心が和らぐ１本です！

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