◾︎ Tutu 350ml ◾︎

◾︎ Tutu 350ml ◾︎
◎神奈川県　 PASSIFIC BREWINGl◎
※クール商品です※
※合計1本～3本ご購入の際は必ず本数分の箱代をカートにお入れください※
※箱代はカテゴリー⇒ギフトより選択していただけます※

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【公式より一部】
今週のリリースはドイツのケルン発祥のKölschスタイルのTutuです。
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現地では200ml程度の細くて小さなグラスで提供されていて、
くいっと2口くらいで飲み干せてしまう実に軽快なビールです。
グラスが空くとわんこそばのごとく
次のビールをすかさず運んできてくれるのも
また酒飲みにはたまらないシチュエーションでもあります。
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度数も低く、苦味もほどほど、麦芽の風味も主張しすぎない程度といった具合に
とても淡く繊細なビールでもあるので、
毎回微調整を重ねながら現地で飲んだあの一杯を目指しています。
今回はモルトのバランスを少しだけ変更することで
甘みや香ばしさを引き立てつつ、
それに伴い酸味の要素を減らすイメージで仕込みをしました。
仕上がりですが、クリア目で淡い色合いでありながら、
小さな花のような香りがふわっと広がります。
口に含むと決して濃さはないですが、
モルトのクリスピーさや藁のような香ばしさが鼻を抜けます。
後味はシャープで軽いですが、じんわりとうまみを感じるような味わいです。
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このビールには、口の薄いグラスがおすすめで、
もし細いものがあれば尚良いです。
炭酸の抜き加減でもだいぶ印象が変わり、
そっと注ぐとシャープなガス感と共に酸味を感じやすく軽快な印象に、
じょぼじょぼと泡を立ててつぐと、
モルトの穏やかなクリスピーさをしっかりと感じることができます。
現地でもこの炭酸の具合はブルワリーごとにまちまちで、
ケルシュという繊細な液体の楽しみ方の幅を体感することができました。
是非、試してみてください！

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このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。