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◾︎雨降水酛仕込愛山純米酒720ml◾︎

¥2,500 税込

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◾︎雨降水酛仕込愛山純米720ml◾︎
◎神奈川県　吉川醸造◎

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★MIZUMOTO。伝統と革新の味わい。
室町時代に発明され、日本酒のルーツとも言われる水酛（≒菩提酛）造り。
この伝統的な製法を、若き蔵人の自由な発想で現代に蘇らせました。
白麹の酵素や天然の酵素菌、そして蔵付き酵母など、様々な微生物たちが代わるがわるリードしながら見せ場をつくる様はさながら「即興演奏」の趣です。
甘酸っぱくて爽やかで、そして低アルコールのお酒。
旧くて新しい味わいを、せひどうぞ！
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