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■　稲とブドウ　甲州　500ml　■

¥2,950 税込

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■稲とブドウ　甲州　500ml■
◎秋田県　稲とアガベ株式会社◎

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【公式より】

稲とアガベの実験酒シリーズ第一弾として､
2022年12月に販売した
「稲とブドウ（TAMESHIOKE）」をCRAFTシリーズとして正式リリース｡

ブドウの品質が非常に重要なワイン造りと
技術的な変数の多い日本酒造りを融合させることで、
ブドウのポテンシャルを日本人が培ってきた
米と麹の酒造りの技術で引き上げることを目指しました。

日本酒とワインの味わいが融合して
どちらの味わいも共存するサケ？ワイン？葡萄酒？です。

勝沼の新田商店さんとのご縁でマルサン葡萄酒を醸す
若尾さんや葡萄農家の矢野さんと繋がり生まれたクラフトサケです。

基本やや濁りで昨年は出しましたが、
今年の01完全に澄んだ酒として仕上げました。

昨年と同じ甲種というブドウ品種を使用しており、
昨年より日本酒との調和を意識しました。
酒のふくよかな香りにワインの果実み。
酒感もありワイン感もあり不思議な飲みものです。
昨年の方がブドウ感は強いのでもしかしたら
賛否はあるかもしれませんが、新たな形態だと考えております。

キンキンに冷えていても美味しいですが、
やや室温に近づいた方が開いて美味しいです。

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