■ SETOKA PEEL LIQUEUR 500ml ■

■SETOKA PEEL LIQUEUR 500ml■
◎宮崎県 松露酒造 ◎

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【公式より】

宮崎県松露酒造さまより
石上農園で丁寧に造られた「せとか」を使用した
ピールリキュールが到着しております。
せとかは、トロリとろける食感、濃厚でジューシーな味わい、
みずみずしいオレンジの香りと、まさに柑橘の大トロと呼ぶにふさわしい逸品です。
果皮は非常に薄く、表面はなめらかです。
200gから500ｇ程に成長するせとかの果実は一般のみかんに比べ大き目で、
果樹のトゲによる傷がつきやすいため栽培には丁寧な作業と熟練の技術が要求されます。
また花付きから収穫まで300日と非常に長い時間を要し、
その間の果樹の日焼けや夏場の高温の防止など、
成長に適した環境作りに暇なく取り組まれています。
マンダリンに似た爽やかながら芳醇な香りがあり、
糖度13～14．酸度1.0以下の厳しい基準をクリアしたせとかは極めて甘く、
贈答用としても近年高い注目を集めている品種です。

自社加工のせとかドライピールを中心に、
数種のボタニカルを10年以上貯蔵熟成させた黒麦原酒に漬け込んでいます。
色は、ドライピール由来のクリアな黄金。立ち香はジューシーなマーマレードを感じ、
口に含むとややスパイシーな刺激と穏やかな甘さ、柑橘の爽やかさが抜けていきます。
アフターは口内を引き締める、ややビターな印象です。
ストレートをリキュールグラス等で食後にゆっくりと味わっていただくのがおすすめ。
トニックウォーターや炭酸水で伸ばしてもお楽しみいただけます。
カクテルベースとしてご使用いただく場合は、バーシロップ等で加糖し調整してください。

＊

素朴さを持ち合わせたスタイリッシュな１本
芳醇に広がる味わいと鼻から抜ける柑橘の香りは
多様なシーンで飲み手の方とお料理に寄り添います。
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このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。