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◾︎ 雨降水酛仕込純米酒 720ml ◾︎

¥2,500 税込

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◾︎ 雨降水酛仕込純米酒 720ml ◾︎
◎神奈川県吉川醸造株式会社◎

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【蔵元資料より】

室町時代に発明され日本酒のルーツとも言われる水酛（≒菩提酛）造り。
この伝統的な製法を、若き蔵人の自由な発想で現代に蘇らせました。
白麹の酵素や天然の酵素菌、そして蔵付き酵母など
様々な微生物たちが代わるがわるリードしながら
見せ場をつくる様はさながら「即興演奏」の趣です。
甘酸っぱくて爽やかでそして低アルコールのお酒。
旧くて新しい味わいを是非どうぞ。

＊

新商品入が入荷しております！！
兵庫県産の愛山を使用した水酛仕込みの１本です。

水酛の特徴でもある酸味は
瑞々しくジューシーな旨味と
爽やかなガス感と交わることで一体となり
どこか懐かしさを思わせる大人のソーダ水のごとく
スルリと飲めてしまいます。
水酛が初めての方にも是非お勧めです。
しっかり冷やすことでより瑞々しさが引き立ちます。

飲み進めれば飲み進めるほど雅趣に富む酒質を
是非、季節の味覚と併せてお楽しみください。

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