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◾︎ 雨降純米山廃仕込　雄町 720ml ◾︎

¥2,750 税込

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◾︎ 雨降純米山廃仕込　雄町 720ml ◾︎
◎神奈川県吉川醸造株式会社◎
※クール推奨商品です※

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【蔵元資料より】

精米歩合90%×麹歩合40%×硬水150mg/Lのメタモルフォーゼ
あなたの日本酒観を変える「only one」の山廃仕込純米酒です。
飲み手ならず、生産者や醸し人をも魅了する生命力の強い酒米「雄町」
その特性を活かして精米歩合９０%、麹歩合４０％（通常の倍）、
そして雨降山の硬水（全国でも希少な硬度150)で醸造しました。
七代目杜氏水野の追い求めた米の可能性と雨降山の硬水が交叉する瞬間。
ここまで雑味のない、澄んだ味わいになると誰が予測したでしょうか。
伝統製法の山廃酛で鍛え上げた「酵母」と「米麹」によるエキゾチックなアロマ。
濃醇な旨味の余韻は、深く長く、響き続けます。

＊

新商品入が入荷しております！！
雄町米を使用した山廃仕込みの１本です。

雨降山から湧き出る中硬水が、雨降ではミネラル感として姿を変え
口に含むと広がる厚みのある旨味と甘味をバランスよく引き締めます。
しっかりと冷やすことでシャープな味わいを楽しめますが
全体的に飲み応えのある味わいです。

仏ＫuraＭaster 2023で最高賞のプラチナを受賞した
優美な酒質をお楽しみください。

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