■Ｏro 2021 reserva (オーロ・リゼルヴァ) 2021 750ml■

SOLD OUT

■Ｏro 2021 reserva (オーロ・リゼルヴァ) 2021 750ml■
◎宮城県　Fattoria AL FIORE◎

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スタッフもワクワクのワインが
宮城県より到着しております(*^-^*)

【公式ＳＮＳより】

前回、2020ビンテージのリリースでも予告していた通り、
10年目になるこのシャルドネの樹は、大野正敏氏という
素晴らしい生産者さんの愛情を注ぎ込まれて、
その名前に恥じない、金ピカのワインに育ってくれました。

秋雨の影響も少ない年ではありましたが、リスクを承知の上で、
大野さん自ら「もっと収穫時期を引っ張ってみたら？」というありがたいご助言も頂き、
とても感動したのを覚えております。そのお陰もあり、
収穫当日の園地に入った瞬間に、もうこのワインの出来はすでに決まっていました。

豊かな果実味、優しく心地よい酸味、十分な骨格と余韻。
どこをとっても完璧な仕上がりです。

ぶどうやワインは自然そのものを映し出すことしか出来ません。
毎年こうとも限らないのです。

この和紙ラベルのフラッグシップシリーズの中でも、
特に優れたcuvéeに関しては、このシャルドネを機に、
Reserva(リゼルヴァ)表記をつけることにしました。

10月に収穫したシャルドネを、4日間スキンコンタクトして優しくプレス。
この園地の酵母は、毎年のことなのですが、
ゆっくりゆっくり発酵していくタイプでして、
なんとスタックすることなく2021ビンテージは、樽発酵で7ヶ月間もかかりました。
その後、オリが下がった頃に瓶詰め。更に15カ月間の瓶内熟成後にリリース。

・味わい　　洋梨/蜂蜜/林檎/バニラ/発酵バター
・シーン　　お気に入りのレストラン/特別な日に家族や大切な仲間と、リラックスして楽しむ。
・温度帯　　13-17℃
・グラス　　大きめのブルゴーニュ
・お料理　　バターを使ったお料理/白トリュフ/日本料理/魚介全般など
・飲み頃　　今〜2030年
・飲みきり　抜栓から一週間程度
※上記はリリース時点での一例です。皆様の想像を膨らませながら、
思い思いに楽しんでいただければ幸いです。

＊

山形県高畠高安でぶどう農家を営まれおります
大野農園の大野正敏（おおのまさとし）さんが
丁寧に育て上げた葡萄がより光輝く１本です。
一口飲むとその味わい深さ繊細な味わいに
おもわずグラスを傾ける手が進みます。
寝かせることでさらに味わいの輪郭が帯びてくるので
未来の大切な日や大切な人への贈り物だけでなく
自身への１本に是非お勧めです。

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