■新作■寒菊 剣愛山50-Chronicle-2023 1800ml

SOLD OUT

超限定酒の新作「剣愛山50-Chronicle-2023」をリリースいたします！
寒菊さんチームも使用するのを非常に楽しみにしていた希少な酒米です。

コンセプトから醸造までチーム一丸で製造に当たられたという寒菊さんの新商品です！！

全国で二番目の使用米となるそうです！

これはとても注目度大ですね！！

●コンセプト
R1年から徳島県の剣山の麓にある美馬市と阿波市の生産者が、剣山を仰ぎ見なが作付けが始まった兵庫県以外で初の愛山の試みとなります。圃場の水系は、四国を代表する吉野川です。
熱量高く未来を見据えた米農家様と飲み手の皆様を繋ぐ立場としての責任と喜びを感じながら製作に当たりました。このお酒を通して「剣愛山」のクロニクルを記していくことがコンセプトです。
●目指す味わい
まだまだ日中は汗ばむこの時期なので、一度火入れすることによりフレッシュ＆シャープさをイメージいたしました。愛山らしいエレガントで豊かな香りを引き出しつつスッキリと、という寒菊銘醸の新たな一面をお愉しみください☆
●ラベルデザイン
徳島県の県カラーである「藍色」をベースに、米農家様・飲み手の皆様・製造・流通の皆様で一年一年軌跡を記していければという想いを込めたデザインとなっております。また、背景には剣山をあしらっておりますので、現地を思い浮かべながらお愉しみください。
●オススメの飲み方
香り豊かな酒質設計となっておりますので、軽く冷やしてワイングラスのような形状のグラスでお愉しみください☆
●酒質データ
アルコール：15
日本酒度　：-6
酸度　　　：1.4
アミノ酸度：0.7
使用米　　：徳島県産剣愛山100%使用
精米歩合　：50%

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