■無窮天穏 水母 R4BY　1800ml■

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■無窮天穏 水母 R4BY　1800ml■
◎島根県　板倉酒造◎

【公式より/R3BY記事も一部抜粋】

身体と水の境がない 私も名前も言葉もない
なにもない私は悠久の安らぎを漂う心地を知っている
山陰吟醸造り、それは人間が積み重ねてきた酒造り。
そやし水もと、それは水の中での自然の営みに任せる酒造り。
人間醸造と自然醸造の極地に近しいこの２つの概念を、
私の手によって意図的に衝突させる。
するとそこには人間であり、自然であり、どちらでもなく、
どちらでもあるという人と自然を内包した新たな存在が誕生します。

異なる2つの概念を衝突させて意図的に矛盾をつくり、
そこに縁を起こして新たな存在を産み出すいうこの手法は、
意図的に奇跡(神)を起こす儀礼、すなわち縁起(えんぎ)として、
古代の人々に利用されてきました。
私が掲げている御神酒造りには
「異なるものを同一にして時間と未来を創造する」という目的があります
(自他や矛盾を同一にすることを縁起や直会と呼び、それに御神酒が利用された)。
味や香りのような嗜好的な要素を共通認識として捉え、同一にすることは難しいことです。
しかし酒と人間の浸透圧を同一にしていくことは、
味や香りといった嗜好を超えて、人間という大きな属性に作用し、
多くの人を同一にできる広い手段なので、
打率が高く、縁起の連鎖(リピートやファン獲得)が起きる可能性が高いものとなります。

＠

柔らかで一口一口時間をかけて飲みたくなります。
するりと身体に染みわたるように舌の上で綺麗に
可憐で若々しくてふくよかでけれど厚みもある
刹那的な味わいです。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。