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◾︎仁井田本家おだやか　夏の純米吟醸720ml◾︎

¥2,035 税込

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仁井田本家さんからおだやか　夏の純米吟醸が入荷しました！

・おだやか夏の純米吟醸（中汲み瓶火入れ）

おだやか純米吟醸の中汲みを、はじけるようなピチピチ感もそのままに瓶詰めし火入れされたお酒です！

発酵由来の炭酸ガスを含んだパインやライチを思わせる果実様の吟醸香、ふくよかな米の旨味とすっきりした酸味とのバランスが良好です◎

中汲みのガス感を残して、瓶火入れされていますので、juicyな旨味と酸の余韻をお楽しみに頂けます！！

今回の最大の特徴が！！！

泡無しの協会酵母1401号を使用したはずが、にいたさんの天然酵母が入り込み、発酵中の醪に高泡の現象が発生されたようです！

狙って出来た味わいでは無いので、最初で最後の味わいになるかもですよ！！！

ペアリングとして、シーザーサラダ等のチーズドレッシング、酸味の効いたタコマリネ、冷しゃぶ、山形の出汁かけどうふなどのさっぱりした味わいのお料理に米の旨味が加わり相乗効果で相性抜群です！！

中汲みならではのしっかりとした旨味と酸味があり、とてもジューシーな味わいの純米吟醸酒。

キリッと冷やして飲むのがおすすめです。

清涼感あふれる爽やかな香りと抜群のキレをお愉しみ下さい。

※槽口で中汲みを瓶詰めしており、発酵由来のガス感を活かした瓶火入れ商品です。
開栓時栓が勢いよく飛ぶ恐れがあります。
瓶を良く冷やして、振らずにご開栓下さい。

精米歩合６０％
アルコール度１６度

生酛仕込み