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◾︎三連星番外編3 黒こうじ仕込純米吟醸 720ml ◾︎

¥1,650 税込

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◾︎三連星番外編3 黒こうじ仕込純米吟醸 720ml◾︎
◎滋賀県　美冨久酒造◎

三益酒店で開栓と一週間後の味わいの変化を
経過観察中！！追ってインスタストーリーでご案内いたします♪

令和四年酒造年度のテーマは「麹」
第一弾は【白こうじ】　第二弾は【復刻版黄こうじ】
そして最後の第三弾は泡盛で使用されることの多い【黒こうじ】を
使用してのリリースです！
クエン酸の輪郭がでやすいのが特徴で
重厚で力強くコクのある味わいに。

開栓すぐの口当たりは酸味を筆頭にほんのりと甘味を感じた後
渋みと嫌味のない苦みが穏やかに広がります。
空気を含ませると苦みや渋みの角が丸くなりサラリとしつつ
深みのある味わいに変化。
開栓すぐは奈良漬けなどと相性◎ですが
空気に含ませた後は、季節食材の天婦羅や
くるみゆべしと相性◎

冷やして味わいの輪郭を楽しんだり
常温で味わいに丸みを出して食材にあわせたり
美味しく召し上がれ！