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◾︎無窮天穏　天頂　てっぺん　生酛純米大吟醸原酒 720ml◾︎

¥5,500 税込

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◾︎【Ｒ４ＢＹ】無窮天穏　天頂　てっぺん　生酛純米大吟醸原酒　山田錦40％◾︎
◎島根県板倉酒造◎

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【蔵元noteより一部抜粋】

前半はとても上品。
注いで時間が立つと顕著で、
麹の旨味も合わさってきて余韻もでて、
上品で淡く儚いのに強い。
とても品格と芯のある大吟になる。
後半はなかなかに強いアミノ酸(呈味の良いアミノ酸)が
控えているので熟成で大いに花が開く。
上槽から約１０ヶ月でかなり上がってきました。
昨年同様に、今現在の１口目に全てが集約されているのではなく、
１０年、２０年、３０年、５０年と時を造る酒であり、
山陰吟醸らしい酒。
囲ってヴィンテージを作れたら最高です。
注いでから時間をおいたり、ワイングラス、
ゆっくり温度を上げる燗、開栓でも味が上がります。
今でももちろん美味いです。
最初はわからないかもしれませんが飲むほどに美味いです。

＊

今年も到着いたしました、天頂。
無窮天穏の最高峰。
板倉酒造さんがその時にできることをすべて注ぎ込んだお酒です。
年末年始、いままでの一年間の労いと
これからの一年間の健闘を祈る際に
是非召し上がっていただきたい1本です。
天穏にはコンセプトのあるお酒がある中、
天頂はそれよりももっと遠い視点を見据えたお酒になっています。

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