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◾︎天穏ひやおろし純米生詰原酒 720ml◾︎
¥1,650 税込
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◾︎天穏ひやおろし生詰 720ml◾︎
・島根県 板倉酒造・
今回の天穏ひやおろしは全量が生酛のお酒に仕上がっています。
今年の23年1月に火入れをしており約7か月の熟成です。
例年通り濾過や火入れをせずに、タンクからそのまま生詰めした名前通りの冷やおろしです。
生酛系のひやおろしらしく、味わいの中後半に様々な要素が隠れており、飲むごとにいろいろな表情を見せてくれます。
小島杜氏のテイスティングコメントが分りやすかったです!
加水で柔らかく伸びのある麹の甘みと吟味がでてくる。
その後にミネラル感で締まる。柔らかいけど硬派。優しく飲めば優しくなり、クッと飲めば、グッとくる。
香味に矛盾があるのに一つになっていて面白い。
平日に硬派な仕事をしているお父さんの休日の緩み具合。どれだけほぐすかが面白いところ!
是非、お試しくださいませ!
大きいグラスで注いでからの放置!加水燗やロックもGOODです◎
※到着後、冷蔵保存でお願い致します。
このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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