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◾︎天穏ひやおろし純米生詰原酒 1.8L◾︎

¥3,180 税込

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◾︎天穏ひやおろし純米生詰原酒 1.8L◾︎
・島根県　板倉酒造・
今回の天穏ひやおろしは全量が生酛のお酒に仕上がっています。

今年の23年1月に火入れをしており約7か月の熟成です。
例年通り濾過や火入れをせずに、タンクからそのまま生詰めした名前通りの冷やおろしです。
生酛系のひやおろしらしく、味わいの中後半に様々な要素が隠れており、飲むごとにいろいろな表情を見せてくれます。

小島杜氏のテイスティングコメントが分りやすかったです！
加水で柔らかく伸びのある麹の甘みと吟味がでてくる。
その後にミネラル感で締まる。柔らかいけど硬派。優しく飲めば優しくなり、クッと飲めば、グッとくる。

香味に矛盾があるのに一つになっていて面白い。

平日に硬派な仕事をしているお父さんの休日の緩み具合。どれだけほぐすかが面白いところ！

是非、お試しくださいませ！

大きいグラスで注いでからの放置！加水燗やロックもGOODです◎

※到着後、冷蔵保存でお願い致します。