■黒松仙醸　どぶろく600ml■

■ 黒松仙醸 どぶろく　600ml ■
◎ 長野県　株式会社仙醸 ◎
※クール商品です※
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今日の気分はどぶろく。
白濁した瓶の中、ほんのりとお米の粒が浮かび
まるで小さな宇宙を覗いているようだ。

グラスに注ぐと、細かな泡がすっと立ちのぼる。
口に含んだ瞬間に感じたのは、やわらかな甘さと涼しげな酸味。
それが、泡のぷちぷちとした舌触りにのって、ふわっと広がる。
液体というより、淡雪をすくって味わっているような感覚があった。

アルコール度数は6%。
思っていたよりも軽く、穏やか。
その軽快さも手伝ってか、飲み進めるうちに
身体が少しずつほぐれていくのがわかる。
どぶろくは重たい、という先入観があるならきっと驚くはず。

お米と麹、そして酵母だけで醸され、
もろみの状態で瓶詰めされた本格派。
にもかかわらず、その味わいは親しみやすく、クセが少ない。
「甘酒は好きだけど、どぶろくはまだ…」という人にこそ試してほしい。

合わせるものは、塩気のある発酵食品がおすすめ。
熟成チーズやアンチョビをのせたクラッカー、
浅漬けのようなさっぱりとした肴。
果物なら、酸味のあるりんごやキウイ、
薄くスライスしたいちごを浮かべても楽しい。
午後の休憩に軽めのつまみを添えてもよし、
夜の食事前に少しだけ楽しむのも悪くない。

「飲む」というより、「食べる」という感覚が近い。
それが、このどぶろくの個性であり、おもしろさでもある。

ひと口、またひと口と重ねるたび、
ゆるやかに満たされていく心地よさが、
明日への優しい力となってそっと胸に灯る。
どうぞ、この一本とともに、穏やかな時間をお楽しみください。

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