◼️ YASOGIN SAKE β 720ml ◼️

◼️ YASOGIN SAKE β 720ml ◼️
◎新潟県　阿部酒造◎
※クール商品です※
※1〜2本のご購入時は、必ず本数分の箱代を
「ギフト」カテゴリーよりカートに追加してください ※

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「YASOGIN SAKE β」は、
新潟県上越市に蔵を構える阿部酒造と、
同じくこの地でクラフトジンを手がける
越後薬草様との出会いから生まれた日本酒の新たなかたちです。
ジン「YASOGIN（ヤソジン）」との
コラボレーションによって生まれたこの一本には
両者の感性と探求心が、息づいています。

このお酒の大きな特長は、「上槽前」
――つまり、日本酒としてのアルコール添加の工程で
焼酎ではなく“YASOGIN”を加えているという点にあります。
シリーズ内で先に発表された「YASOGIN SAKE α」とは
ジンを加えるタイミングやプロセスが異なり
そのわずかな差が最終的な香味のニュアンスに
繊細な違いをもたらしています。

グラスを口に運んだ瞬間
ハーブやスパイス由来の爽やかで軽やかな香りがふわりと立ちのぼり
その後にそっと現れるのは、米の旨味とやわらかな甘み。
しっかりとした輪郭を持ちながらも、決して重くない
透明感のある味わいが広がります。
そして余韻にはいちごを思わせる
愛らしい香りがやさしく残り
飲み手の心に静かな感動を届けてくれます。

温度は少し冷やしめに。
7〜10℃ほどがYASOGINの繊細な香りを
美しく引き出してくれます。
料理と合わせるなら、香草を使った前菜や
柑橘をアクセントに添えた白身魚のソテーなど
香りの層が重なり合う一皿がおすすめです。
また、いちごや白桃など果実の風味を活かした
軽やかなデザートとも好相性。
食後の一杯として華やかで穏やかな余韻をお楽しみいただけます。

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